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• 前台应用计算机管理的特点与优势?

前台是饭店管理的重中之重,它的好坏与否关系到饭店的形象与效益,传统的前台管理是完全用手工完成的,包括点菜、传菜等一系列环节,涉及到多个人,不仅速度慢,而且容易出错、舞弊。交接班时的统计更是比较麻烦,采用电脑管理 , 前台的点菜过程可以一气呵成,可以由点菜员提供前台收银员录入菜品甚至直接 PDA 无线点菜器输入电脑,然后从前台管理 PC 直接输出打印到位于厨房的终端打印机上,不仅节省了时间,而且由于不用传菜员的环节,更是大大提高了准确度,同时也节约了人力开销,真是一举数得。
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